オリーブ日記
搾油
2025.11.04
収穫イベント 無事終了
毎年恒例となりました
「オリーブ収穫祭」
１１月２日（日曜日）に 今年も開催いたしました
春前の強剪定で バッサリと枝を切って 木を小さくしたため
やはり収穫量は少なかったのですが
参加いただいた皆様には
楽しんでいただけたようで安心しました
皆様に収穫していただいた実を
その日のうちに搾油しました
出来上がったオリーブオイルは
後日 ご参加いただいた皆様に
進呈させていただきます
収穫祭は 来年も開催予定ですので
皆様のご参加を心よりお待ちしております
ありがとうございました
********************************************************************************
2024.11.02
収穫・搾油が始まり 美味しいオイルが搾れました
黄金色よりも緑に近いオイルが搾れました
********************************************************************************
2023.11.15
今年の収穫 無事終了
昨日で 今年の収穫作業を終了しました
今年は 晩冬（２月～３月）の強剪定で
今年実の付く枝まで切り落としたので
収穫量が下がるのは想定済み
それでも昨年の半分程度の収穫量を達成できました
また 搾油技術も向上し
年々搾油率が上がってきました
作業効率UPのため
オリーブの木をもっと小さくしたいと思っていますが
収穫量との絶妙なバランスを掴むまで
試行錯誤が続きそうです
********************************************************************************