オリーブ日記
収穫
2019.10.25
収穫まであと少し！
10月も残り1週間となりました。
我が社のオリーブ収穫まであと1週間になりました!!! オリーブも美味しそうな赤紫色に染まってきています♪
ですが、今日(10月25日)の天気は台風21号の影響で雨・・・風もそこそこ吹いているので、また果実が落ちてしまう(´;ω;｀)
どうして台風が多い時期とオリーブの収穫時期が一緒になんだろう？
頼むから！あと1週間！落果せずにいてください！
2019.09.18
大収穫!!!
タイトルを見て、オリーブが大収穫できたと思った方.....
残念！違います!!! スズメガの幼虫が大収穫されました～～
これオリーブ圃場で発見されたのではなく、会社の花壇のオリーブで発見されたんです！
何気なくオリーブを見たり触っていると、
もしかしたらスズメガの幼虫がいるかもしれませんよ・・・・
見つけた方は捕殺のご協力をお願い致します♪
さて、オリーブの収穫時期まであと1ヶ月になりました。
今年で4年目の木は、まだまだ豊作までの量はできていませんが、昨年よりは多く実ができています。
枝も実がついて重いのか、だんだん垂れてきています。
今年は枝から1粒ずつ、プチッ..プチッと収穫するのではなく、枝からボロボロ～！と勢い良く収穫したいですね！！
このまま台風などの天災がなく、収穫を迎えられたらいいなぁ～
大きい実のオリーブは収穫するのがとても楽しいです♫
写真だと見ずらいですが、昨年は探さないと実が見つからなかったのですが、今年は遠目で木を見ても実が多くついているのが分かります！
2018.11.05
イベント成功！
２０１８年１１月３日（土曜日） 午後 ～
オリーブの収穫およびオイルの手搾り体験イベントを開催いたしました。
イベント開始直前に雨が降って心配しましたが曇り空の下 無事に開催できました。
地元のガールスカウトの皆さんとライオンズクラブの皆さんがイベントに参加してくださいました。
まずは、簡単に品種のことや実の取り方などを説明
そして、収穫開始！
楽しんでくれているようで 一安心
今採った実を使うこの後のオイルの手搾り体験を考えると
収獲してもらう実の量も少なくなってしまって
２０分ほどで収穫体験は終了
（これ以上長くやったら飽きちゃったかも？）
今回は３品種の実を収穫
用意したバケツが大き過ぎました (^^;)
収穫後は場所を弊社事務所に移して
オイルの手搾り体験
このように必要な器具などをセッティング
みんな集まったところで手搾り方法の説明をして 搾油開始！
時間の係る作業はみんなで交代して仲良くワイワイ賑やかに
搾り機にセットして圧搾
オイルを含んだ液体がジュワ―っとにじみ出てくると 「出て来たーっ！」 と
喜びの声が聞こえました。
６チーム ３品種 の オイルを含んだ果汁
この後、オイルが上澄みとなって分離されてきたところで
大人の方々に オイルだけすくい取って味見してもらいました
厳密に酸度を計測したわけではありませんが
収獲直後のオイルは正しくエキストラバージン
全員が味見できるほどオイルの量が無かったので
グループ会社の農園で数日前に予め搾油され ボトル充填され 商品化された
エキストラバージンオイルをパンとチーズにかけて
試食を楽しんでいただきました。
今年 初めて収獲が出来ることを期にイベントを開催させていただきました。
何分にも開催側も初めてのことなので 至らぬ点が多々あったと思います。
それにもかかわらず 参加してくれた方々から
笑顔とともに
「オリーブだ！」
「油が出て来たー！」
「美味しい！」
と言ってもらえて 本当にうれしく思い
事業を始めてから４年弱の苦労が報われたと感じた瞬間でした。
来年こそは 収穫した実から搾り出たオイルをその場で味わってもらえるよう
今回の課題点を改善して 皆様をお待ちしております。
そして 今週中には １０月末に収穫した実のオイルがボトルに入って届きます
そうです
沼津産のエキストラバージンオリーブオイルが
できたんです！
（沼津初では無いかも？）
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