まだまだ暑い日が続きますが、皆様はいかがお過ごしでしょうか。

台風シーズンに入り、日本列島　九州・沖縄地方等を中心に甚大な被害に
見舞われて大変だと思います。一日も早く復旧される事を願っております。

さて私は、本日より某事務所件工場の解体作業の管理にはいります。

作業員の方々の熱中症対策等健康管理に留意し、
無事故無災害で完了することを目標にがんばります。

　　　　　　　　　ｂｙ　のり

９月も上旬から中旬へ移りつつある今日

朝晩は少し涼しさを感じるようになってきましたが

昼間はまだまだ危険な暑さが続いています

昨日もオリーブ園の雑草の草刈り作業を

汗をビッショリかき　水分補給をしながら行っていましたが

作業途中で　足や腕が攣り

作業中断・休憩を繰り返していました

ほぼ熱中症ですね⁉

そんなとき

会社から「クールファン」付きのブルゾンを

支給していただきました

これで　熱中症を回避し

作業効率が上がることに期待！

あとは　長靴内の温度上昇を　なんとかできれば…

****************************************************　オリーブのチームリーダー

～　HiGo家の畑コーナー　～ (番外編)

今回は番外編ということで、畑ではなく先日初挑戦したことについて紹介したいと思います。

きっかけはとあるマンガですが、燻製に挑戦してみました。
ネットで調べたりすると、段ボールを使って手軽にでき、専用の段ボールが100均に売っているということなので100均巡りをしたのですが。。。

売ってない！
行ける範囲のお店を何店舗も廻ったのですが、どこにもなかったため自作することに。始めからこれくらい作れば良かったのですが。

材料はウズラの卵、ベーコン、ウインナー、チョリソー、カマンベールチーズ、プロセスチーズを100均のスモークチップで燻してみました。

15分程で煙が出なくなり、チップが燃え尽きたようなので開けてみると。。。

正解がいまいちわからないけど卵はしっかり色づいていていい感じ。

食べてみると、それぞれ薫香がしておいしい。
特にベーコンは初めてにしては大成功だったと思える出来でビールのお供にも最高でした。

思っていたより簡単でしたが、奥の深い燻製を今後も楽しんでいきたいと思います。

HiGo